Vanille Bourbon

La vanille de l'île de la Réunion est réputée pour sa qualité exceptionnelle et son parfum enivrant. Cultivée sur les pentes verdoyantes de l'île, la vanille de la Réunion est un incontournable de la gastronomie. En raison de sa rareté et de sa qualité, elle est très prisée par les chefs et les gourmets du monde entier, vendu aux pâtissiers les plus prestigieux : Paul Bocuse, Fauchon, Ladurée... Même la marque Louis Vuitton à commercialisait sous forme d'œuf en chocolat en l'associant au sarrasin faisant de l'île un phare de la culture Vanillière. Son arôme riche et complexe, avec des notes florales et sucrées, s'explique par le climat tropical et les techniques de culture artisanales utilisées par les agriculteurs locaux. La pollinisation manuelle des fleurs, réalisée avec soin, contribue également à la spécificité de cette vanille. Apportant une touche d'exotisme et de saveur authentique.